Granita Siciliana rytuał do degustacji na Sycylii, nie tylko w lecie. historia, przepis

Siciliana rytuał do degustacji w #, nie tylko w . Historia i receptury #Granita. Przepis #Granitasiciliana czekolada migdał kawy, która jest najlepsza? Jak zrobić domowy granita? Granita Thermomix naprawdę można zrobić? Kalorie Granita tuczy? Czekam na kolejną edycję #Nivarata w 2020 https://www.casaolimpia.it/?p=2750

Granita Siciliana rytuał się cieszył przez cały rok na Sycylii

Dla Sycylijczyk Granita Doc Artisan jest moment komunii i społecznych stosunków, prawdziwy Rytuał poprzez spożywanie tak siedzi w barze na świeżym powietrzu, śniadanie, po obiedzie, wieczór każda okazja, aby usiąść i cieszyć się orzeźwiającym cud sycylijskiej tradycji.

Scena jest mniej więcej taka sama, Siadamy z przyjaciółmi, kelner przychodzi prosić „który smakuje istnieją” nawet jeśli cały pasek jest otynkowany z listy gustów i masz menu na stole.

Prawdziwy Sycylijczyk nie odczytuje znaki lub menu, bo prawdziwych sycylijskich zrzuty na listingu co kelnerowi, że dzień smakuje lepiej, że może dać maksimum satysfakcji. Czasami lista jest tak długa, że ​​wymaga 2 Czasami!

Potem chwila do myślenia, a zwłaszcza, gdy kelner podchodzi z nowoczesnym tabletem dla zamówień zastanawiać kombinacje niemożliwe ze śmietaną pod i nad, tuż nad lub tuż pod według różnych prądów myślowych.

Kto jest podporządkowanie diety śmietanę i brioche, ale to jest wielka wyrzeczeniem .... istnieje cały dramat podniesieniu brioche z „Tuppo” i zacząć maczania w sycylijskiej granita. W tym momencie Sycylijczyk może dać rzadkie perły mądrości podziwiając „domu” i świat wokół niego.

Granita Siciliana con brioche al bar nel classico bicchiere di vetroJeżeli jesteś przystanek turystyczny na chwilę, by spojrzeć w tym samym momencie, Jest to scena, która nie ma nic do startu dla najlepszego filmu, prawie ostatnia wieczerza, jakby nie było jutra 😀

Teraz po tym wszystkim po prostu wyobrazić sobie oburzenie i aberrację sycylijskiej, gdy „z domu” zaproponowanego do niego Grattachecca lub przemysłowy Granita, zamknięte od 4 Ściany w zimnym i bez słońca ...

Tak by szanować sycylijskiej, który rozkoszuje jego rzemieślnik granita z brioche, mają taki sam szacunek, że masz do rytuału herbaty w Chinach lub samuraja w Japonii przed walką.

Od turystów dlatego nie uważa się Sycylijczyk granita tylko produkt dietetyczny, jeśli są przyjmowane bez śmietany i brioche, szczególnie orzeźwiający i użyteczne, aby się ochłodzić w gorącym sezonie letnim sycylijskiej, ale przede wszystkim nieuniknionym rytu dla tych, którzy smak, które mają być w pełni zadowolony, To wymaga czasu i powolny tryb precyzyjny, i jak ktoś powiedział, jeśli nie dunk brioche tylko cieszyć połowę 😀Granita Siciliana mandorla caffè con panna

A wszystko to za postać około € 2 Siedzieliśmy w barze, tylko na Sycylii!

Granita Siciliana co to jest? jak to zrobić? który smakuje i kombinacje?

istotnie, poezja, trywialnie mówimy o wodzie z lodem, zmieszany z sokiem owocowym lub inny, cukier i szczyptę soli coraz budyń, o konsystencji pomiędzy creaminess z lodami i ziarnistości z sorbetem.

Jednakże istnieje cały sposób, aby mieć odpowiednią konsystencję, kolor, smak i słodycz uznał, że zimne rzeczy są do gustu mniej słodkie niż są. W przeciwieństwie granita lodów nie ma ne ne tłuszcz mleczny, tylko woda, cukier, aromaty, owoc / suszenie lub kawy, Czekolada i szczyptę soli.

UWAGA na Sycylii nie wszystkie kombinacje są „zatwierdzone”, na przykład fakt, że migdałowy i cytrynowy są ulubione smaki nie znaczy, że można je dopasować ten sam kieliszek granita!

Zamów mrożoną migdałów i cytryny, Jest postrzegana jako poważnego przestępstwa do tradycji i smaków na Sycylii, kelner odmówi podjęcia kontroli i prawdopodobnie zostanie wydalony z Bar 😀

Oczywiście my Żartujesz, ale na pewno są tam małe Zalecane kombinacje według upodobań i zwyczajów. Oto kilka możliwych kombinacji i smaków sycylijskiej tradycji:

  • Granita al Limone - Najbardziej tradycyjny, orzeźwiający i przy najniższej kaloryczności, oprócz soku często znaleźć skórki z cytryny starte verdelli. Prawie zawsze jest spożywane w spokoju sklepione połączeniu z innymi owocami granita
  • Migdałowy Granita - klasyczne z migdałami Avola lub prażone migdały, które dają zupełnie inny smak. Często łączy się z kawy mrożonej, pistacjowy lub czekolady
  • Kawa Granita - Doskonale rano podawane z migdałowym smaku, lub do smaku kremu nie dla tych na diecie
  • Granita Chocolate - Wykonane z kakao jest najbardziej kochany przez duże i małe. Idealny podawane z granita z migdałami i pistacjami.
  • Granita pistacjami z Bronte - bogata w kolory, a zwłaszcza w smaku, z kawałkami pistacji, które pozwoli Ci iść w zachwyt. Zazwyczaj w połączeniu z migdałów granita
  • Granita do Gelsi - Smaczne i orzeźwiające, wymagane przez najbardziej wymagających smakoszy, Jest to ważny element naszej historii, Przypomina nam, kiedy i okolice były wielkimi eksporterami jedwabne
  • Granita Strawberry - świeży i słodki, idealny do towarzyszenia o smaku cytrynowym, Również w wariancie z poziomek
  • Granita Peach - Lekkie i smaczne, Idealny serwowane z truskawek, morwa lub migdałów
  • Melone, ananas, mandarynka, Jestem d'india, świeże figi, mięta, jaśmin i tak dalej ....

I wiele innych w zależności od dostępności świeżych owoców chwili i tradycji każdym miejscu i bar, który serwuje.

Początki Granita Siciliana. Kim jest i gdzie znaleźć najlepsze granita na Sycylii?

użyj stworzyć świeży / słodkie napoje sięga zarania dziejów. Grecy i Rzymianie go stosować, ale to od arabskiej dominacji że granita po serii ewolucji i receptur zakłada swój obecny wygląd.

W XVI wieku kroki bezpośrednio z użyciem śnieg w produkcie go używać zmieszane z solą jako chłodziwo. Urodził się „kokpit”, drewniany pojemnik wewnątrz wiadra cynku, które mogą być włączane za pomocą korby.

Wgłębienie wypełniono mieszaniną soli i śniegu zamknięty przez wiele juty walcowane i tłoczony. Mieszaninę zastygł zawartość miski do usuwania ciepła, a ruch obrotowy kilku łopatek wewnątrz zapobiega powstawaniu kryształów lodowych zbyt dużych.

Następnie wraz z wprowadzeniem nowoczesnych systemów chłodniczych doszliśmy w powojennej sycylijskiej granita, że ​​wszyscy wiemy dzisiaj, w których oryginalny miód został ostatecznie zastąpiony prostym cukrem, Obecnie powszechnie dostępne.Sicilia mappa cartina Aeroporti

Teraz możemy argumentować, co chcesz o tym, kto wynalazł granita, czy lepiej jest Messina, znany, , Giare, albo Palermo, Każdy twierdzi, że ma najlepsze granita i prawdopodobnie są one w porządku, nie pomyłka po prostu przetestować wszystko i zrobić własny ranking!

na pewno, że jeśli na początku powstał biorąc śnieg " w osiedlu, Wiem, że w Giarre / Acireale musiała być najlepsza ... wtedy na pewno byliśmy wywozu śniegu na Maltę, więc jest prawdopodobne, że nawet w innych częściach Sycylii było dobre.

Od średniowiecza, Sycylia była profesja „nivaroli”, czyli tych ludzi, którzy byli odpowiedzialni za zbieranie zimie śnieg na Etnę, na Peloritans, Iblei lub Nebrodi, i całoroczne, Zadbali zachować śnieg w „neviere”, chroniąc go przed letnim upałem, następnie, jak w przypadku „nivaroli Etna”, nosić się obok w miesiącach letnich, zarówno do granita że ghiacciere.

Etna grotte dei Nivaroli per conservare la neve

nawet dzisiaj, powyżej Giarre Mareneve droga z Fornazzo prowadzi do Piana Provenzana można odwiedzić jedną z licznych jaskiń ogromne lawy używanych do przechowywania śniegu do użytku w lecie. Był tam wielki biznes z tymi neviere, znajduje się w naturalnych wąwozów i w szczególnie chłodnych miejscach, naprawiać śnieg z ognia i zachować go na dłużej.

Receptura Jak zrobić domowy sycylijskiej Granita?

Jeśli nie posiadasz sycylijskiej bar na dole, starać się granita w domu nie jest tak trudne, składniki są łatwe do znalezienia.

Może najpierw spróbować granita z cytryny, rozsławione w kinie z upadków chrzestny w barze Vitelli Savoca, ale polecam użyć prawdziwych sycylijskich cytryn, bo jeśli używasz te importowania zatrute z obecnym parafiny w skórze, a także różnych substancji chemicznych stosowanych do obróbki.

Oto przepis na to, jak moja mama przygotowała sycylijskiej granita bez przygotowywania lodów, Przygotowanie: składniki i

  • Zetrzeć skórkę z kilku letnim cytryny, a następnie wycisnąć je aż do uzyskania 1 Szklanka soku z cytryny
  • Wymieszać wszystko z 3 szklanki wody 1-2 szklanki cukru do Twojego gustu i dodać trochę soli.
  • Umieścić w zamrażarce w szklanym pojemniku
  • Aby następnie służyć granita, Wyjście z zamrażarki 20-30 minuty przed i za pomocą prostego zarysowania łyżką uzyskanie konsystencji podobnej do pręta GRANITA.

Dla tych z bardziej dostępnym czasie wskazane jest, aby rozpuścić cukier w gorącej wodzie, Po ostygnięciu umieścić inne zimne składniki i niech reszta w zamrażarce przez około 3 godzin, a następnie za pomocą mieszarki do nurkowania, aby miękka rozerwanie kryształów lodu.

W niektórych recepturach znaleźć na stronie internetowej napisane, aby dodać jajko białej pianki, Myślę, że to profanacja, bo Sycylijczyk Granita jest produktem czysto , nie są już wykorzystywane miód i wyłączając brioche i śmietana, które jednak, w kilku barów jest również możliwe do uzyskania w wariancie wegańskiej. W przypadku innych smaków przepis jest podobny, stosując owoce zmniejszyć ilość cukru

przepis wideo z cytryny granita bez przygotowywania lodów Giallozafferano

Granita Przepis z Thermomix jak?

Jeśli masz do lodów lub wszystko Thermomixa łatwiej jest tutaj procedura filmy Lemon Granita ze składnikami Thermomix: -100 ml soku cytrynowego -buccia 1 cytryna -100 gr cukru trzcinowego -250 gr kostki lodu. Dla bardziej przepis smakuje i metody są podobne

Ile kalorii ma Granita? sprawia, że ​​tłuszcz?

Zawartość cukru 25-35%, natomiast w kwasach jest 0,5-1%[2]. W przeciwieństwie do lodów w prawdziwym rzemieślnik granita to nie jest żaden produkt zwierzęcy, więc bez mleka, tłuszcz lub jaja. pewien uważane % cukier nie można nazwać produkt dietetyczny, ale zdecydowanie mniej tuczące lody! Być może można wziąć zamiast chleba brioche.

[How-spać] Jest to cena średnioroczne ceny 2019 B & B Casa Olimpia. Wszystkie pokoje posiadają łazienkę, niezależna klimatyzacja, balkon, Darmowe Wi-Fi i parking pod domem. Serwis turystyczny i śniadanie, czyszczenie, pralnia i łazienka, podatek, all inclusive. Na razie daty znajdzie konkretne oferty, z obiadem i odnowy biologicznej, takich jak sauny i masażu, Również richiedibili cały rok na rezerwację. B&B Casa Olimpia Listino camere offerta famiglie prezzi medi annuali
Casa Olimpia Tour cosa fare vacanza Sicilia itinerari viaggio e consigli

Casa Olimpia Tour, co zrobić z wakacji Sycylia trasami i wskazówki

Majątek 2019 Wschodniej Sycylii morze podróż święto kultury i turystyki między Taormina i Etna kratery
Sicilia B&B Giarre Casa Olimpia Offerte Last minute fra mare Taormina e crateri EtnaPobyt w B & B Casa Olimpia Giarre (Catania). Oferty Weekend Wellness par i rodzin, jeśli spróbujesz B & B Hotele w pobliżu Etna Ziemi.
Last minute czerwiec / lipiec z cenami TOTAL 2 ludziePokój dzienny i śniadanie 2 99 dni €, 3 Wieczorki 139 €, tydzień 299 € | Romantyczny Pakiet Wellness 90 € Para z prysznicem z hydromasażem i romantyczna [kieliszek wina musującego + sauną na dwie ścieżki] lub [pizzy kolacja z przekąskę i napój]Zapytaj w WhatsApp 3294138813